Publié par Cricri les petites douceurs

1er décembre, ça y est nous rentrons dans le vif du sujet des préparatifs de Noël.

 

C'est le moment où l'on recherche des idées de cadeaux, des recettes à partager lors des réveillons ou tout simplement des gourmandises à offrir. 

 

Le livre que j'ai reçu récemment, Desserts Hygge aux Editions First est tout cela à la fois !!! On y retrouve 60 idées de desserts et douceurs qui illumineront vos tables, dans un univers scandinave où la simplicité, la convivialité, le confort et le bien être sont à l'honneur. Un joli cadeau à offrir ou à mettre sur notre liste du Père Noël.

Ce livre est richement illustré et on y retrouve (en plus des recettes) des reportages pour vivre pleinement la culture et les traditions scandinaves.

 

 

En le feuilletant j'ai voulu partager avec vous une des toutes premières recettes qui je l'espère vous donnera envie. 

 

 

 

Ingrédients pour une 30e de biscuits :

  • 275 g de farine
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 1/2 cc de gingembre en poudre
  • 1/2 cc de clous de girofle moulus
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 1/2 cc de cardamome en poudre
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de beurre à température ambiante
  • Le zeste d'une demi orange
  • 100 g de sirop de maïs de sirop d'érable
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de cassonnade
  • 75 ml de crème fraîche épaisse
  • Un peu de sucre glace

 

Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, les épices et le sel.

 

Dans le bol du robot munit du crochet, mélanger le beurre avec les sucres et le sirop d'érable.

 

Ajouter progressivement le mélange de farine et épices jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

 

Envelopper cette pâte (légèrement collante) dans du film alimentaire et la réserver quelques heures (idéalement toute une nuit) au réfrigérateur.

 

Fariner le plan de travail et étaler une partie de la pâte sur environ 3 ou 4 mm d'épaisseur puis découper les biscuits avec de jolis emporte-pièces.

 

Déposer ces biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé puis les mettre à cuire 6 à 8 minutes dans un four préchauffé à 200°.

 

A la sortie du four, déposer les biscuits sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

 

Si vous voulez faire de petits trous dans les biscuits, faites les rapidement lorsque les biscuits sont bien chauds à l'aide d'une paille.

 

 

Aux Editions First

Prix de vente : 19.95 €

 

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gridelle 02/12/2017 05:54

encore une jolie idée pour les sachets de noel

Cricri 02/12/2017 07:00

Merci beaucoup
Belle journee

Sonia 01/12/2017 16:09

Je prends!! :) Cette recette me donne déjà l'eau à la bouche! pas sûr que cela ira dans le sapin!!! :)

Cricri 02/12/2017 07:01

Hihihi
Il faut doubler les quantités
Merci pour ta fidelite